在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。
氯化钙能降低水的凝固点，在道路上铺撒氯化钙水合物能防止结冰和除冰融雪，但是冰雪融化后的盐水会破坏沿路土壤和植被并使路面混凝土恶化。
在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂和干燥剂.
氯化钙的作用：
石油钻探，钻井工作液，完井液、石油化工脱水液。
干燥剂，如用于氮气、氧气、氢气等气体的干燥。
脱水剂，生产醇、酯、醚和树脂时用作脱水剂。
制冷剂，氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要致冷剂。将CaCl2·6H2O跟冰按1.44：1混合，在实验室中用做致冷剂，也是制冷工业的重要冷冻剂，可获得-54.9℃的低温。
防冻剂，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。
早强剂：建筑行业早强剂，提高混凝土强度，生活涂料的凝固剂
集尘剂，用作港口的消雾剂和路面集尘剂、织物防火剂。
沉淀剂，是生产色淀颜料的沉淀剂。
凝固剂：化学工业的无机化工原料及硫酸根脱除剂，褐藻酸钠的
凝结剂：橡胶行业乳胶凝结剂。
用于颜料及印染工业生产中。
氯化钙，由氯和钙构成，化学式为CaCl₂。它是典型的离子型卤化物，室温为白色固体，其水溶液呈中性。应用于制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂等。因为它在空气中易吸水潮解，故无水氯化钙应在容器中密封储藏。氯化钙及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料、医学和生物学等多个方面均有重要的应用价值。氯化钙可溶于水，故可作为溶液中钙离子来源。此性质使它能用于置换溶液中的某些特定离子。如溶液中的磷酸根就能用氯化钙置换为氯离子
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